EIN GOURMET-BIG-FIVE
Jede Mahlzeit ist ein köstliches und unvergessliches Fest.
Das kulinarische Erlebnis, das ebenso zum Safari-Erlebnis gehört wie die Safari selbst, bietet Ihnen die „Big Five“ der Gaumenfreuden: eine Safari-Pause, Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee und Abendessen.
Das Restaurant Shongololo ist ein kulinarisches Abenteuer
Ein kulinarisches Abenteuer erwartet Sie
Vom ersten bis zum letzten Moment ist ein Besuch im Restaurant Shongololo ein kulinarisches Abenteuer. Den Gästen werden in einer theatralischen Kulisse verschiedene Gerichte serviert, die alle Sinne ansprechen und das Essenserlebnis zu einem spannenden und interaktiven Erlebnis machen.
Um zur Galerie und dem dahinter liegenden Restaurant zu gelangen, müssen Sie zunächst die Veranda eines modernen Landhauses betreten. Das Mbazo House wurde bewusst so konzipiert, dass es den Rahmen für das elegante Speiseerlebnis im Restaurant Shongololo bildet. Benannt wurde es nach dem „Great Kruger Tusker“, der den Architekten Francois van der Westhuizen zu seinem dramatischen, modernen Safari-Stil inspirierte. Ein Besuch im Shongololo ist von Anfang bis Ende ein köstliches Abenteuer, bei dem traditionelle afrikanische Aromen im Mittelpunkt stehen. Den Gästen wird eine Vielfalt an Speisen in theatralischer Kulisse geboten, die alle Sinne anregt und das Essenserlebnis spannend und mitreißend macht.
Das Restaurant Shongololo ist für Gäste, die nicht im Hotel übernachten, nur gelegentlich zum Mittagessen geöffnet, je nach Verfügbarkeit. Reservierungen für das Mittagessen können bis zu drei Monate im Voraus vorgenommen werden. Bitte wenden Sie sich an das Personal unter bookings@mbazolodge.com, um eine Reservierung vorzunehmen oder weitere Informationen zur Anreise nach Mbazo auf dem Landweg oder mit dem Flugzeug zu erhalten.
EIN AUTHENTISCHES KULINARISCHES ERLEBNIS
Geschmacksrichtungen, inspiriert von den Traditionen Afrikas
Mit der Erweiterung des gastronomischen Angebots im Mbazo um das Restaurant Shongololo stehen die kulinarischen Traditionen, Zutaten und regionalen Erzeugnisse der Nordwestprovinz im Mittelpunkt einer saisonalen Speisekarte, die nicht nur in den abgelegenen und beeindruckenden Landschaften des Pilanesbergs verwurzelt ist, sondern auch in den einfallsreichen und kreativen Menschen dieser abgelegenen, noch unentdeckten Region.
Dieses saisonale Menü wurde nicht nur von den dramatischen Landschaften des Pilanesbergs, der Kultur der Menschen und den traditionellen afrikanischen Aromen der Region inspiriert. Die Eröffnung des Shongololo im Reservat hat die kulinarische Verbindung zwischen dem in Afrika geborenen Chefkoch Mpumeleleo und der Familie Mbazo gestärkt. Als Teil seines Strebens nach mehr Nachhaltigkeit macht Mbazos Engagement für die Würdigung lokaler Herkunft, Tradition und Kultur es zum idealen Ort für das erste Restaurant des renommierten Kochs in seiner Heimatstadt.
BEGEISTERN, INSPIRIEREN UND SICH INSPIRIEREN LASSEN
Feiern Sie das südliche Afrika unter dem Sternenhimmel
Im Restaurant Shongololo steht beim kulinarischen Erlebnis das Erzählen von Geschichten im Vordergrund. Küchenchef Mike hat gemeinsam mit Mbazos kulinarischem Künstler „The Don“ und der Konditorin Gladness über mehrere Jahre hinweg intensive Forschungen zu traditionellen afrikanischen Aromen, historischen Küchen und kulturellen Bräuchen betrieben.
Das saisonale Mehrgangmenü des Restaurants ist von der Verwendung regionaler Zutaten und nachhaltigen Einkaufspraktiken inspiriert. Die Stargazing Gallery in Shongololo, die sich wenige Meter über dem Tambotie-Wald im Pilanesberg-Wildreservat befindet, bildet das Herzstück dieses schlichten Designs.
Unsere Aufgabe ist es, dafür zu sorgen, dass eine Feier den Stil, den Geschmack, die Vision und ja – sogar die Träume unserer Kunden widerspiegelt. Diese Überzeugung hat sich seit mehr als 40 Jahren bewährt, und wir sind stets an der Spitze der kulinarischen Kreativität geblieben, indem wir uns und unsere Speisen ständig weiterentwickeln, um Träume Wirklichkeit werden zu lassen.
starker Fokus auf das Erzählen von Geschichten
Chefkoch Mpumelelo
Im Restaurant Shongololo ist das kulinarische Erlebnis mehr als nur eine Mahlzeit; es ist eine fesselnde Geschichte, die den reichen kulturellen Traditionen der Region Tribut zollt. Unser Chefkoch Mpumelelo, liebevoll „Chef Mike“ genannt, ist der Geschichtenerzähler hinter jedem Gericht.
An der Schnittstelle von Tradition, Kultur und Nachhaltigkeit steht Mbazos Engagement für die Würdigung lokaler Herkunft in perfekter Übereinstimmung mit der Vision von Chefkoch Mpumeleleo für sein erstes Restaurant in seiner Heimatstadt. Diese Zusammenarbeit zeugt von gemeinsamen Werten, die das Shongololo zu mehr als nur einem kulinarischen Erlebnis machen – es ist eine kulinarische Reise, die auf Tradition und Nachhaltigkeit basiert.
EIN Bekenntnis zur Schönheit Afrikas
Mundgeblasenes Glas & handgefertigte Keramik.
Die Keramik, das Glasgeschirr und die Esstische sind ein ebenso wichtiger Bestandteil des kulinarischen Erlebnisses. Die handgefertigte Keramik wird vor Ort von dem mehrfach preisgekrönten Mervyn Gers Ceramicshergestellt, während das Glas von Ngewnya Glass aus 100 % recycelten Materialien handgeblasen.
