EIN GOURMET BIG FIVE
Jede Mahlzeit ist ein köstliches und denkwürdiges Fest.
Das Essen, das genauso zu Ihrem Safarierlebnis gehört wie die Safari selbst, bietet Ihnen die Big Five auf Gourmetniveau: Safari halt. Frühstück. Mittagessen. Nachmittagstee & Abendessen.
Shongololo ist ein Gourmet-Abenteuer
Ein Gourmet-Abenteuer erwartet Sie
Von Anfang bis Ende ist das Essen im Shongololo ein Gourmet-Abenteuer. Den Gästen werden verschiedene Gerichte in einer theatralischen Kulisse serviert, die alle Sinne anregt und das Essen zu einem spannenden und interaktiven Erlebnis macht
Um die Galerie und das dahinter liegende Restaurant zu erreichen, muss man zunächst die Veranda eines modernen Gehöfts betreten. Das Mbazo House wurde absichtlich so konstruiert, dass es den Ton für das elegante Shongololo-Restaurant angibt. Es wurde nach dem Great Kruger Tusker benannt, der den Architekten Francois van der Westhuizen zu seinem dramatischen, modernen Safaristil inspirierte. Das Essen im Shongololo ist von Anfang bis Ende ein köstliches Abenteuer. Den Gästen wird eine Vielzahl von Speisen in einer theatralischen Kulisse angeboten, die alle Sinne anregt und das Essen zu einem aufregenden und partizipativen Erlebnis macht.
Shongololo ist nur gelegentlich und je nach Verfügbarkeit zum Mittagessen für Nicht-Einheimische geöffnet. Termine für das Mittagessen können bis zu drei Monate im Voraus vereinbart werden. Bitte wenden Sie sich an das Shongololo-Personal unter bookings@mbazolodge.com, um eine Reservierung vorzunehmen oder weitere Informationen über die Anreise nach Mbazo mit dem Auto oder Flugzeug zu erhalten.
EIN AUTHENTISCHES SPEISEERLEBNIS
Von den Traditionen Afrikas inspirierte Aromen
Mit der Aufnahme des Restaurants Shongololo in die Mbazo-Gastronomie sind die kulinarischen Traditionen, Zutaten und regionalen Produkte der Nordwestprovinz die leuchtenden Sterne auf einer saisonalen Speisekarte, die nicht nur in den abgelegenen und dramatischen Landschaften des Pilanesbergs verwurzelt ist, sondern auch in den einfallsreichen und kreativen Menschen dieser abgelegenen, unentdeckten Region.
Dieses saisonale Menü wurde nicht nur von den dramatischen Landschaften des Pilanesbergs inspiriert, sondern auch von den Menschen in dieser unentdeckten Region. Die Eröffnung des Shongololo im Reservat hat die kulinarische Beziehung zwischen dem in Afrika geborenen Chefkoch Mpumeleleo und der Familie Mbazo gestärkt. Mbazos Engagement für die lokale Herkunft, Tradition und Kultur macht das Reservat zum idealen Standort für das erste Restaurant des renommierten Küchenchefs, das auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit ist.
BEGEISTERN, INSPIRIEREN UND INSPIRIERT WERDEN
Feiern Sie das südliche Afrika unter den Sternen
Im Shongololo liegt der Schwerpunkt des kulinarischen Erlebnisses auf dem Erzählen von Geschichten. Chefkoch Mike arbeitete mit dem kulinarischen Künstler von Mbazo, The Don, und dem Konditor Gladness zusammen, um im Laufe mehrerer Jahre umfangreiche Studien über authentische afrikanische Aromen, historische Küchen und Traditionen durchzuführen.
Das saisonale, mehrgängige Menü des Restaurants ist inspiriert von der Verwendung lokal bezogener Zutaten und nachhaltiger Einkaufspraktiken. Die Stargazing Gallery im Shongololo, die einige Meter über dem Tambotie Forest in den Pilanesbergen liegt, ist das Herzstück des bescheidenen Designs.
Unsere Aufgabe ist es, dafür zu sorgen, dass eine Feier den Stil, den Geschmack, die Vision und ja, auch die Träume unserer Kunden widerspiegelt. Mit dieser Überzeugung sind wir seit über 40 Jahren gut gefahren, und wir sind an der Spitze der kulinarischen Kreativität geblieben, indem wir uns und unsere Speisen ständig weiterentwickeln, um Träume Wirklichkeit werden zu lassen.
starke Betonung des Geschichtenerzählens
Küchenchef Mpumelelo
Das Erzählen von Geschichten ist ein wichtiger Aspekt des kulinarischen Erlebnisses im Shongololo.
Küchenchef Mike verbrachte Jahre damit, echte afrikanische Aromen, historische Küchen und Traditionen zu erforschen, und arbeitete dabei mit dem kulinarischen Künstler von Mbazo, The Don, und dem Konditormeister Gladness zusammen.
Das saisonale, mehrgängige Menü des Restaurants ist inspiriert von lokaler Beschaffung und nachhaltigem Einkauf. Das Herzstück dieses kleinen Designs ist die Shongololo Stargazing Gallery, die meterhoch über dem Tambotie Forest des Pilanesbergs liegt.
ENGAGEMENT FÜR DIE SCHÖNHEIT AFRIKAS
Handgeblasenes Glas und handgefertigte Keramik.
Die Keramik, die Glaswaren und die Esstische sind ein ebenso wichtiger Teil des Essens. Die handgefertigten Keramiken werden vor Ort von dem mehrfach preisgekrönten Mervyn Gers Keramikenhergestellt, während die Glaswaren mundgeblasen sind von Ngewnya Glas mundgeblasen und bestehen zu 100 % aus recycelten Materialien.
